Maukas rukiinen piiraspohja toimii sekä puolukoiden että mustikoiden kanssa.
Pohja
- 1,75 dl venhäjauhoja
- 0,75 dl ruisjauhoja
- 2 tl soodaa
- ¾ dl sokeria
- 1 muna
- ¾ dl sulatettua voita
- 1 dl piimää
Sekoita kuivat aineet hyvin. Lisää nesteet ja sekoita ihan kevyesti, jotta taikinaan ei tule sitkoa. Piimän voi korvata kauramaidolla. Korvaa silloin myös sooda leivinjauheella.
Muruseos
- 2 dl kaurahiutaleita
- ½ dl sokeria
- ½ dl sulatettua voita
- 3 tl vaniljasokeria
Sekoita ainekset keskenään.
Levitä pohjataikina voideltuun vuokaan. Levitä päälle n 5 dl marjoja. Ripottele muruseos päälle. Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.