Vohvelit

Ainekset

• 5,4 dl vehnäjauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 4 rkl sokeria
• 1 tl kanelia
• 2 kananmunaa eroteltuna
• 1,2 dl auringonkukkaöljyä
• 4,8 dl maitoa
• 1 tl vaniljauutetta (tai 2 rkl vaniljasokeria)

Tekeminen

1. Sekoita kuivat aineet keskenään.
2. Erottele keltuaiset valkuaisista. Tarvitset molempia.
3. Sekoita nesteet eli keltuaiset, öljy, maito ja vaniljauute keskenään kevyesti.
4. Kaada nesteseos kuivien ainesten joukkoon.
5. Kääntele seos tosi varovasti kohtalaisen tasaiseksi, jotta sitkoa ei pääse syntymään.
6. Juuri ennen paistamista vatkaa valkuaiset vaahdoksi, ja nostele vaahto taikinan joukkoon. Varo sitkon syntymistä.
7. Paista vohvelipannulla.
8. Nam.