Tämä on nopea makeille piiraille sopiva pohja, jota ei tarvitse vatkata eikä vaivata. Sulata voi ja sekoita aineet keskenään, ja se on siinä.
Ruisjauho tekee pohjasta vähän ronskimman. Voit toki jättää sen pois ja käyttää pelkästään 5 dl tavallisia vehnäjauhoja. Tällöin pohjasta tulee enemmän semmoista unelmahöttöä.
Pohjan ainekset
- 100 g voisulaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl rahkaa
- 1 dl maitoa
- 3,5 dl vehnäjauhoja
- 1,5 dl ruisjauhoja
- 1 tl soodaa
- 1 tl leivinjauhetta
Täytteen ainekset
- n. 0,5 l kuorittua pieneksi pilkottua raparperiä (mustikat ja puolukat käyvät myös)
- 2 rkl sokeria
- 1 rkl kanelia
Työvaiheet
- Sulata voi
- Sekoita sokeri, rahka, maito ja voisula
- Sekoita jauhot, leivinjauhe ja sooda keskenään
- Lisää jauhoseos nesteeseen ja kääntele, kunnes massa on tasaista. Älä vaivaa.
- Kaada taikina voidellulle n. 28 senttiselle pyöreälle uunivuoalle.
- Sekoita täytteen ainekset ja levitä ne pohjan päälle.
- Paista 175°C:ssa n. 35–40 minuuttia
Vinkkejä
Voit korvata maidon ja rahkan yhteensä kolmella desillä piimää.
Päälle voi ripotella makeita taikinamurusia, mitkä syntyvät nyppimällä seuraavat ainekset murumaiseksi seokseksi:
- 50 g voita
- ½ dl sokeria
- 1 dl vehnäjauhoja
PS. Raparpereja ei tarvitse varastaa. Ne voi esimerkiksi vaikka saada mukavilta naapureilta. Kiitos Paula!