Kaurapohjainen puolukkapiirakka
Kirpeä puolukka sopii mainiosti makeaan leivontaan. Kaurapohja on kiva vaihtoehto murotaikinalle.
Pohja
- 1 dl sulatettua voita (ina 100 grammaa)
- 1 muna
- 0,5 dl venhäjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- 3,5 dl kaura- tai ruishiutaleita
Täyte
- n. 6 dl puolukoita
- 1 tl perunajauhoja
- 0,5 dl sokeria
- 2 tl vaniljasokeria
Ohjeet
- Sulata ja jäähdytä voi.
- Sekoita kuivat aineet keskenään.
- Sekoita muna voisulaan.
- Kaada munavoiseos kuivien ainesten joukkoon ja sekoita.
- Painele taikina piirakkapohjan (n. 26 cm) pohjalle. Voit käyttää apuna vedessä dipattua lusikkaa.
- Sekoita täytteen sokeri ja perunajauhot keskenään.
- Sekoita sokeri-perunajauhoseos puolukoiden kanssa ja levitä ne tasaisesti piiraspohjalle.
- Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.
- Anna jäähtyä tovi ennen tarjoamista.