
Pleini mustikkapiiras - parasta!
Mikäs marja-aikaan olisi mustikkapiirakkaa parempaa?
Pidän murotaikinapohjaisesta yksinkertaisesta mustikkapiiraasta. Pullapohja ei ole mun juttu.
Pohja
- 100 grammaa voita
- 1 dl sokeria
- 1 kananmuna
- 1,75 dl venhäjauhoja
- 0,75 dl ruisjauhoja
- 1 tl leivinjauhetta
Täyte
- n. 6 dl mustikoita
- 1 tl perunajauhoja (jos käytät pakastemustikoita, laita 1 rkl)
- ina vajaa 0,5 dl sokeria
- 1 rkl vaniljasokeria
Ohjeet
- Vaahdota huoneenlämpöinen pehmeä voi ja sokeri. Vaahdota riittävän kauan, jotta sokeri ei enää ole kiteistä ja vaahto vaalenee selvästi.
- Lisää muna voimakkaasti vatkaten.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne seokseen varovasti käännellen.
- Painele taikina piirakkapohjan (n. 26 cm) pohjalle. Voit käyttää apuna vedessä dipattua lusikkaa.
- Sekoita täytteen sokeri ja perunajauhot keskenään.
- Sekoita sokeri-perunajauhoseos mustikoiden kanssa ja levitä mustikat tasaisesti piiraspohjalle.
- Paista 200 asteessa n. 25 minuuttia.
- Anna jäähtyä tovi ennen tarjoamista.